物産展×歳時記・処暑/今節の暦「ラーメン記念日」

今日はラーメン記念日です。

なぜ残暑の時期にラーメン記念日なのでしょうか。土用の丑のうなぎのような理由でしょうか。

日清食品が昭和33（1958）年のこの日世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発売したことから、「ラーメン記念日」としています。日清食品では全国の工場などで「ラーメン記念日フェスタ」を開催しているそうです。

逆になぜこの暑い時期に発売したのか、という疑問も出てきました。

ちなみに日清食品の創業者でチキンラーメン発明者の安藤百福さんは麺を乾燥する方法を模索していたのですが、奥さんがてんぷらを揚げているのを見て脂で揚げる即席麺を考案したそうです。

でもいまでは食感や、カロリーが低いことなどからノンフライ麺が徐々に人気を伸ばしています。

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