物産展×歳時記・大雪/今節の暦「ビタミンの日」

今日はビタミンの日でもあります。

ちょうど100年前の1910年12月13日に鈴木梅太郎博士が「ビタミンB1」（オリザニン） の発見を東京化学学会例会において世界で始めて発表しました。

米ぬかに多く含まれるビタミンB1の欠乏に脚気の原因があるというノーベル賞に値するものでしたが、翌年のヨーロッパの研究者の発表の方が評価されてしまいました。

この日にちなんでビタミン広報センターが2000年12月13日に制定しました。

今日は一気に冷え込んできました。ビタミンを充分に摂取して体調管理に気を配りたいものです。

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